Notre vignoble

Le Vignoble biologique du Domaine des Météores tire son nom de lacs en cuvette – que la légende locale attribue à la chute de météorites – auxquels le vignoble est adossé.

Établi en 2006, le vignoble est campé plein sud sur les pentes de la vallée de la rivière Petite-Nation près de Ripon. Le Domaine des Météores compte plus de 12,000 pieds de vigne.

Soucieux d’œuvrer en harmonie avec la nature et de produire un raisin de qualité, nous avons opté pour une agriculture biologique. La prairie qui entoure le vignoble – qui produit du fourrage pour les animaux – de même que les vignes et le raisin des Météores sont certifiés bio par Québec Vrai. La vendange est vinifiée dans le chai du Domaine et nous avons également obtenu une certification biologique pour le volet transformation de nos produits.

Pour l’encépagement de notre vignoble, nous avons privilégié le choix de vignes hybrides – Marquette, Frontenac, Radisson, Sabrevois – parfaitement adaptés au terroir québécois. Certains de ces cépages peuvent en effet survivre à des températures avoisinant les -37 C, tout en permettant au raisin de mûrir de façon satisfaisante en dépit de la courte durée de nos étés.

L’utilisation de ces vignes hybrides est de plus en plus populaire au Québec. Comme bien d’autres, nous sommes convaincus que ces cépages permettront le développement d’une typicité québécoise dans notre industrie vinicole naissante.